ווי אזוי אויסצוקלײַבן דאָס פּערפֿעקטע שניידברעט פֿאַר אײַער קיך

אויסקלויבן דעם ריכטיקן שניידברעט קען טראנספארמירן אייער קיך-ערפארונג. עס פארבעסערט עפעקטיווקייט און זיכערט זיכערהייט בשעת'ן צוגרייטן מאלצייטן. א גוט אויסגעקליבענע שניידברעט מינימיזירט דעם ריזיקע פון ​​עסן-געבוירענע קראנקהייטן. למשל, ווידער-ניצן א ברעט נאך שניידן רויע פלייש קען באדייטנד פארגרעסערן דעם ריזיקע. אינטערעסאנט, שטודיעס ווייזן אז האלצענע ברעטער זענען ווייניגער מסתבר צו האבן שעדלעכע באקטעריעס קאמפערד צו סינטעטישע. ווען איר אויסקלויבט א שניידברעט, באטראכט דעם מאטעריאל. האלץ, באמבו און פלאסטיק געבן יעדער איינציגארטיגע בענעפיטן. אייער אויסוואל האט אן איינפלוס נישט נאר אויף אייער קאכן נאר אויך אויף אייער געזונט און די סביבה.

מאַטעריאַל אויסוואַל
אויסקלויבן דאָס ריכטיקע מאַטעריאַל פֿאַר אײַער שניידברעט איז קריטיש. יעדער טיפּ אָפפערט אייגענאַרטיקע מעלות און חסרונות. לאָמיר זיך אַרײַנטאָן אין די פרטים צו העלפֿן אײַך אויסקלויבן דאָס שניידברעט וואָס פּאַסט בעסטן צו אײַערע קיך־באַדערפֿנישן.

האָלץ שנייד ברעטער
האָלץ שניידברעטער זענען אַ קלאַסישע ברירה פֿאַר פילע קיך. זיי פאָרשלאָגן עטלעכע מעלות:

מעלות און חסרונות
מעלות:

האָלץ ברעטער האָבן נאַטירלעכע אַנטיבאַקטיריעלע אייגנשאַפטן. דאָס מאַכט זיי אַ היגיענישע אָפּציע פֿאַר עסן צוגרייטונג.
זיי זענען מילד אויף מעסערס, וואָס העלפֿט אויפֿהאַלטן די שאַרפֿקייט פֿון דיין מעסער.
מיט געהעריקער זאָרג, האָלץ ברעטער זענען דוראַבאַל און קענען דויערן פֿאַר יאָרן.
קאָנס:

זיי דאַרפן רעגולערע וישאַלט, ווי למשל אָילינג, צו פאַרמייַדן קראַקינג און קרום.
האָלץ ברעטער קענען זיין שווערער ווי אנדערע מאַטעריאַלן, מאכן זיי ווייניקער פּאָרטאַטיוו.
טיפן פון האָלץ
ווען איר קלייבט אויס א האָלץ שניידברעט, באַטראַכט דעם טיפּ האָלץ:

מעיפּל: באַקאַנט פֿאַר זײַן האַרטקייט און פֿײַנעם קערל, מאַכנדיג עס ווייניקער פּראָנע צו מעסער מאַרקס.
וואָלנאַט: אָפפערט אַ רייַך קאָליר און איז אַ ביסל ווייכער, וואָס איז גרינגער אויף מעסערס.
קאַרש: גיט אַ שיין רויטלעך קאָליר און איז מיטלמעסיק שווער.
טיק און אַקאַציע: דאָס זענען אויך פאָלקס ברירות, באַקאַנט פֿאַר זייער וואַסער קעגנשטעל און אַטראַקטיוו אויסזען.
באַמבו שנייד ברעטער
באַמבו שניידברעטער האָבן געוואונען פּאָפּולאַריטעט צוליב זייער עקאָ-פרייַנדלעך נאַטור.

ענווייראָנמענטאַלע השפּעה
באַמבו איז אַ סאַסטיינאַבאַל רעסורס. עס וואַקסט שנעל און דאַרף ווייניקער פּעסטאַסיידז, מאַכנדיג עס אַן ענווייראָנמענטאַלי פרייַנדלעך ברירה.
האַלטבארקייט און וישאַלט
באַמבו ברעטער זענען געדיכט און גוט אין האַלטן וואַסער און זאַפטן אַרויס. דאָס מאַכט זיי קעגנשטעליק צו פֿלעקן און ריחות.
זיי זענען לייכט און גרינג צו רייניקן, און דאַרפן נאָר מאַל אָפּגעשמירט ווערן צו האַלטן זייער צושטאַנד.
פּלאַסטיק שנייד ברעטער
פּלאַסטיק שניידברעטער זענען ווערסאַטאַל און אָפט באַליבט פֿאַר זייער פּראַקטישקייט.

היגיענע און זיכערהייט
פּלאַסטיק ברעטער זענען גרינג צו סאַניטיזירן. איר קענט זיי וואַשן אין די שפּילמאַשין, וואָס גאַראַנטירט אַ גרינטלעכע רייניקונג.
זיי זענען ווייניקער מסתּמא צו האַבן באַקטיריאַ קאַמפּערד צו פּאָרעז מאַטעריאַלס.
ווערסאַטילאַטי און קאָסטן
פּלאַסטיק ברעטער זענען ביליק און קומען אין פֿאַרשידענע קאָלירן און גרייסן. דאָס דערמעגלעכט איר צו נוצן פֿאַרשידענע ברעטער פֿאַר פֿאַרשידענע טיפּן עסן, וואָס רעדוצירט קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן.
זיי זענען לייכט און גרינג צו סטאָרירן, מאַכנדיג זיי אַ באַקוועמע אָפּציע פֿאַר יעדער קיך.
ווען איר קלייבט אויס א שניידברעט, נעמט אין באַטראַכט די מאַטעריאַלן און זייערע כאַראַקטעריסטיקס. אייער ברירה וועט האָבן אַן השפּעה אויף אייער קאָכן דערפאַרונג און קיך היגיענע.

אַנדערע מאַטעריאַלן
ווען איר קלייבט אויס א שניידברעט, קענט איר באַטראַכטן מאַטעריאַלן ווייטער ווי די געוויינטלעכע האָלץ, באַמבו און פּלאַסטיק. לאָמיר אויספאָרשן עטלעכע אַלטערנאַטיווע אָפּציעס וואָס קענען פּאַסן צו אייערע קיך באַדערפענישן.

גלאָז און מאַרמאָר
גלאָז און מאַרמאָר שניידברעטער פאָרשלאָגן אַ גלאַט און מאָדערן אויסזען. זיי קענען צולייגן אַ ריר פון עלעגאַנץ צו דיין קיך. אָבער זיי קומען מיט זייער אייגענע באַטראַכטונגען:

האַרטקייט: גלאָז און מאַרמאָר זענען גאָר שווערע ייבערפלאַכן. דאָס מאַכט זיי קעגנשטעליק צו קראַצן און פֿלעקן. אָבער, זייער האַרטקייט קען זיין אַ צוויישניטיק שווערד. זיי קענען שנעל שטומפּ מאַכן אייערע מעסערס, וואָס דאַרף אָפֿט געשאַרפֿט ווערן.

היגיענע: די מאַטעריאַלן זענען נישט פּאָרעז, וואָס מיינט אַז זיי אַבזאָרבירן נישט קיין פליסיקייטן אָדער שמעקן. די אייגנשאַפט מאַכט זיי גרינג צו רייניקן און וישאַלטן. איר קענט זיי פשוט אָפּווישן אָדער לייגן אין די שפּילמאַשין פֿאַר אַ גרינטלעכע רייניקונג.

זיכערהייט: כאָטש זיי זענען היגיעניש, קענען גלאָז און מאַרמאָר ברעטער זיין גליטשיק. דאָס פאַרגרעסערט דעם ריזיקאָ פון אַקסאַדענטן בעת ​​עסן צוגרייטונג. זאָרגט שטענדיק אַז זיי האָבן ניט-גליטשיקע פֿיס אָדער פּאַדס צו האַלטן זיי סטאַביל אויף אייער קאַונטערטאַפּ.

קאָמפּאָזיט מאַטעריאַלן
קאָמפּאָזיט שניידברעטער זענען געמאַכט פון אַ געמיש פון מאַטעריאַלן, אָפט קאָמבינירן די בעסטע פֿעיִקייטן פון פאַרשידענע טיפּן:

פילזײַטיקייט: די ברעטער אַנטהאַלטן אָפט עלעמענטן פון האָלץ פֿײַבערס און רעזין. די קאָמבינאַציע גיט אַן אויבערפֿלאַך וואָס איז סײַ שטאַרק און סײַ מילד צו מעסערס. זיי טענד צו זיך גוט ערהוילן פֿון מעסער מאַרקס, ענלעך צו האַרטע האָלץ שניידברעטער.

אויפהאלטונג: קאמפאזיט ברעטער פארלאנגען מינימאל אויפהאלטונג. זיי זענען געווענליך שפולמאשין זיכער, מאכנדיג זיי באקוועם פאר פארנומענע קיך. זייער דיכטע סטרוקטור העלפט זיך קעגנשטעלן קרום ווערן און ריסן מיט דער צייט.

עקאָ-פרײַנדלעכקייט: פילע קאָמפּאָזיט ברעטער זענען געמאַכט פֿון ריסייקלטע מאַטעריאַלן. דאָס מאַכט זיי אַן עקאָ-באַוואוסטזיניקע ברירה פֿאַר יענע וואָס זוכן צו רעדוצירן זייער טשאַד פֿוסדרוק.

ווען איר קלייבט אויס א שניידברעט, באַטראַכט די אַלטערנאַטיווע מאַטעריאַלן. זיי קענען פאָרשלאָגן די פּערפעקטע וואָג פון עסטעטיק, פאַנגקשאַנאַליטי און סאַסטיינאַביליטי פֿאַר דיין קיך.

ברעט קאנסטרוקציע
ווען איר קלייבט אויס א שניידברעט, זאָלט איר באַטראַכטן ווי עס איז קאָנסטרויִרט. די קאָנסטרוקציע אַפעקטירט איר האַרטקייט, וישאַלט, און ווי עס אינטעראַקטירט מיט אייערע מעסערס. צוויי פּאָפּולערע טיפּן האָלץ ברעט קאָנסטרוקציעס זענען ענד-גריין און עדזש-גריין. יעדער האט זיין אייגענעם סכום בענעפיטן וואָס קענען פּאַסן אייערע קיך באַדערפענישן.

ענד-גריין קעגן עדזש-גריין
בענעפיטן פון ענד-גריין
ענד-גריין שניידברעטער ווערן געמאכט דורך אויסשטעלן די האָלץ פיבערס ווערטיקאל. די דאזיגע אויסשטעל אָפפערט עטלעכע מעלות:

מעסער-פרײַנדלעכקייט: ווען איר שניידט אויף אַן ענד-גריין ברעט, גליטשט דאָס מעסער צווישן די האָלץ-פֿײַבערס. די אַקציע העלפֿט האַלטן אײַערע מעסערס שאַרפֿער פֿאַר לענגער. עס איז ווי שניידן אויף אַ ווייכער ייבערפֿלאַך וואָס היילט זיך אַליין.

האַרטקייט: ענד-גריין ברעטער זענען באַקאַנט פֿאַר זייער שטאַרקייט. זיי קענען אויסהאַלטן שווערע שניידונגען אָן ווײַזן באַדײַטנדיקע אָפּנוץ. דאָס מאַכט זיי ידעאַל פֿאַר אָפטע נוצן.

עסטעטישע אַפּיל: די ברעטער ווייַזן אָפט אַ שיין דאַך-ברעט מוסטער. דאָס לייגט צו אַ ריר פון עלעגאַנץ צו דיין קיך.

"האָלץ שניידברעטער קענען אַבזאָרבירן און טייטן באַקטעריע, מאַכנדיג זיי אַ זיכערע ברירה," לויט שטודיעס פון Forbes און All Recipes. די נאַטירלעכע אַנטיבאַקטיריעלע אייגנשאַפט איז נאָך אַ סיבה צו באַטראַכטן ענד-גריין ברעטער.

בענעפיטן פון עדזש-גריין
ברעג-גריין ברעטער ווערן געמאכט דורך אויסגלייכן די האָלץ פיבערס האָריזאָנטאַל. די קאנסטרוקציע האט אויך אירע מעלות:

קאָסטן-עפעקטיווקייט: בכלל, ברעג-גריין ברעטער זענען מער צוטריטלעך ווי ענד-גריין ברעטער. אויב איר זענט אויף אַ בודזשעט, דאָס קען זיין דער וועג צו גיין.

פעסטקייט: די ברעטער צושטעלן א סטאַבילע ייבערפלאַך פֿאַר שניידן. זיי זענען ווייניקער מסתּמא צו קרום ווערן מיט דער צייט, וואָס מיינט אַז זיי דאַרפן ווייניקער וישאַלט.

לייכט: ברעטער מיט א ברעג-גריין זענען געוויינטלעך לייכטער. דאס מאכט זיי גרינגער צו רירן ארום אין אייער קיך.

גרינגקייט פון אויפהאלטונג: מיט ווייניקער רילן און שניטן, זענען ברעג-גריין ברעטער גרינגער צו רייניקן. זיי כאַפּן נישט אַזוי פיל עסן רעשטלעך, וואָס סימפּליפייז דיין רייניקונג רוטין.

זאָרג און וישאַלט
זאָרגן פֿאַר אייער שניידברעט גאַראַנטירט אַז עס וועט האַלטן לענגער און בלייבן זיכער פֿאַר עסן צוגרייטונג. געהעריקע רייניקונג און וישאַלט זענען וויכטיק צו האַלטן אייער ברעט אין גוטן צושטאַנד. לאָמיר אויספאָרשן עטלעכע עפעקטיווע טעקניקס און עצות.

רייניקונג טעקניקס
האַלטן דיין שניידברעט ריין איז קריטיש וויכטיק פֿאַר היגיענע אין דיין קיך. דאָ זענען עטלעכע מעטאָדן צו ענשור אַז דיין ברעט בלייבט ריין און אָן קיין פלעק.

טעגלעכע רייניקונג
איר זאָלט רייניקן אייער שניידברעט נאָך יעדן באַניץ. דאָס פאַרהיט באַקטעריעס פון זיך אָנצאַמלען און האַלט אייער ברעט גרייט פֿאַר דער ווייַטער מאָלצייַט צוגרייטונג.

שווענקען מיט וואַרעם וואַסער: אָנהייבן דורך שווענקען דיין ברעט מיט וואַרעם וואַסער צו באַזייַטיקן קיין עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז.
ניצט מילדע זייף: טראָגט אויף אַ קליינע מאָס מילדע שיסל־זייף און שרויבט די ברעט מיט אַ ווייכן באַרשט אָדער שוואָם. דאָס העלפֿט אַוועקנעמען יעדן איבערבליבענעם רעשט.
גוט אויסשווענקען: מאַכט זיכער צו שווענקען אַוועק אַלע זייף צו ויסמיידן קיין בלייבן טעם אָדער שמעקן.
טריקענען גלייך: ניצט א ריינע האַנטעך צו טריקענען אייער ברעט גלייך. דאָס פאַרהיט די נעץ פון אריינדרינגען און פאַראורזאַכן קרוםקייט אָדער ריסן.
טיף רייניקונג
טייל מאָל וועט אייער שניידברעט דאַרפֿן אַ מער גרינטלעכע רייניקונג צו עלימינירן שווערע פֿלעקן און גערוכן.

עסיק לייזונג: מישט גלייכע טיילן פון ווייסן עסיק און וואַסער. ווישט אָפּ דאָס ברעט מיט דער לייזונג צו דעזינפעקטירן און דעאָדאָריזירן עס.
באַקינג סאָדע פּאַסטע: פֿאַר שווערע פֿלעקן, מאַכט אַ פּאַסטע מיט באַקינג סאָדע און וואַסער. טראָגט עס אויף דעם פֿלעקיקן אָרט, לאָזט עס זיצן פֿאַר אַ פּאָר מינוט, דערנאָך שרויבט און שווענקט אָפּ.
לימענע און זאַלץ: שפּריצט גראָב זאַלץ אויף דער ברעט און רייבט עס מיט אַ האַלב לימענע. די נאַטירלעכע מעטאָדע העלפֿט אַוועקנעמען ריחות און דערפרישט די ייבערפלאַך.
וישאַלט עצות
רעגולערע אויפהאלטונג האלט אייער שניידברעט אין א גוטן צושטאנד און פארלענגערט זיין לעבנס-צייט. דא זענען עטלעכע עצות צו העלפן אייך אויפהאלטן אייער ברעט עפעקטיוו.

אָילינג און קאַנדישאַנינג
איינשמירן אייער שניידברעט איז וויכטיג כדי צו פארמיידן אז עס זאל אויסטריקענען און ריסן. עס פארבעסערט אויך דעם ברעט'ס אויסזען און הארטקייט.

קלייבט אויס דאָס ריכטיקע אויל: ניצט מינעראַל אויל פון עסן-גראַד אָדער אַ ספּעציאַליזירט שניידברעט אויל. פֿאַרמייַדט גרינס-אוילס, ווײַל זיי קענען ווערן שלעכט.
אויפטרעגן ברייטהארציק: גיסט א ברייטע מאס אויל אויף דער ברעט און פארשפרייט עס גלייך מיט א ריינעם טוך. לאָזט עס איינווייקן פאר א פאר שעה אדער איבערנאכט.
ווישט אַוועק איבעריקע: נאָכדעם ווי דער אויל האט זיך איינגעזאפט, ווישט אַוועק יעדן איבעריקן מיט אַ טרוקענעם שטאָף. דאָס פאַרמייַדט אַ קלעפּיקע ייבערפלאַך.
"ענד-גריין ברעטער דאַרפן אָפטער קאַנדישאַנינג צו פאַרמייַדן וואָרפּינג," וואָס אונטערשטרייכט די וויכטיקייט פון רעגולער אָילינג פֿאַר די טייפּס ברעטער.

סטאָרידזש רעקאָמענדאַציעס
געהעריקע סטאָרידזש העלפֿט אויפֿהאַלטן די אָרנטלעכקייט פֿון אײַער שניידברעט און האַלט עס גרייט פֿאַר באַנוץ.

האַלטן גלייך: אויב מעגלעך, האַלט דיין ברעט גלייך צו לאָזן לופט צירקולאַציע. דאָס העלפֿט פאַרמייַדן נעץ אָנזאַמלונג און קרום ווערן.
פֿאַרמײַדן דירעקט זונשײַן: האַלט אײַער ברעט ווײַט פֿון דירעקט זונשײַן, װאָס קען פֿאַראורזאַכן פֿאַרבלאַסן און אויסטריקענען.
באַזונדערע ברעטער: אויב איר האָט קייפל ברעטער, האַלט זיי באַזונדער צו ויסמיידן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן און שעדיקן.
דורך נאכפאלגן די עצות וועגן זאָרג און וישאַלט, קענט איר זיכער מאַכן אַז אייער שניידברעט בלייבט אַ פאַרלעסלעך און זיכער געצייַג אין אייער קיך. געדענקט, ווען איר קלייבט אַ שניידברעט, באַטראַכט ווי פיל צייט און מי איר זענט גרייט צו ינוועסטירן אין זיין וישאַלט.

נומער פון ברעטער דארף
אויסקלויבן די ריכטיגע צאָל שניידברעטער פֿאַר אייער קיך איז קריטיש וויכטיק פֿאַר אויפהאלטן היגיענע און פאַרהיטן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן. לאָמיר אויספאָרשן ווי איר קענט עפֿעקטיוו פאַרוואַלטן דאָס אין אייער קיך.

אויסמיידן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן
קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן פּאַסירט ווען שעדלעכע באַקטעריעס גייען אַריבער פון איין עסן צו אַן אַנדערן, אָפט דורך געטיילטע סערפאַסיז ווי שניידברעטער. צו מינאַמיזירן דעם ריזיקאָ, זאָלט איר באַטראַכטן ניצן קייפל ברעטער פֿאַר פֿאַרשידענע טיפּן עסן.

פֿאַרשידענע ברעטער פֿאַר פֿאַרשידענע עסנוואַרג
ניצן באַזונדערע שניידברעטער פֿאַר פֿאַרשידענע עסנוואַרג גרופּעס איז אַ פּשוט אָבער עפעקטיוו סטראַטעגיע. דאָ איז ווי איר קענט עס ימפּלעמענטירן:

רויע פלייש, פיש, און ים־עסן: געווידמעט איין ברעט אויסשליסלעך פאר די זאכן. דאס פארמיידט די פארשפרייטונג פון באַקטיריעס ווי סאַלמאָנעלאַ און E. קאָלי צו אנדערע עסנוואַרג.
פרוכט און גרינסן: ניצט אן אנדערע ברעט פאר פראדוקטן. דאס זיכערט אז אייערע פרישע אינגרעדיענטן בלייבן נישט פארפעסטיקט מיט רויע פלייש זאפטן.
געקאכטע עסנוואַרג און ברויט: באַטראַכטן צו האָבן אַן עקסטרע ברעט פֿאַר גרייטע עסנוואַרג. דאָס האַלט זיי זיכער פון יעדער מעגלעכער קאַנטאַמאַניישאַן.
עקספּערט אין עסן זיכערהייט: "כּמעט יעדער עקספּערט און אָרגאַניזאַציע אין עסן זיכערהייט רעקאָמענדירט אַז איר זאָלט האַלטן לפּחות צוויי שניידברעטער: איינס צו נוצן אויסשליסלעך פֿאַר פֿרוכטן און גרינסן און איינס צו נוצן אויסשליסלעך פֿאַר רויע פֿלייש, פֿיש און ים־עסן."

קאָליר-קאָדירונג סיסטעמען
א קאליר-קאדירונג סיסטעם קען פארפּשוטערן דעם פּראָצעס פון האַלטן אייערע ברעטער אָרגאַניזירט און זיכער. צוטיילן ספּעציפֿישע קאלירן צו פֿאַרשידענע עסן טיפּן העלפֿט אייך שנעל אידענטיפֿיצירן וועלכע ברעט צו נוצן. דאָ איז אַ געוויינטלעכער צוגאַנג:

רויט: פֿאַר רויע פלייש
גרין: פֿאַר פֿרוכטן און גרינסן
בלוי: פֿאַר פֿיש און ים־עסן
געל: פֿאַר געקאָכטע עסנוואַרג און ברויט
די סיסטעם העלפט נישט נאר פארמיידן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן, נאָר מאַכט אויך אייער קיך מער עפעקטיוו. איר וועט נישט דאַרפן צווייפלען וועלכע ברעט צו נוצן, שפּאָרנדיק אייך צייט און זיכערהייט.

דורך איינפירן די סטראטעגיעס, קענט איר שאפן א זיכערערע קאך-אומגעבונג. געדענקט, ווען איר אויסקלייבט אייערע שנייד-ברעטער, טראכט וויפיל איר וועט דארפן צו האלטן אייער קיך סיי עפעקטיוו און סיי היגיעניש.

אויסקלויבן דעם פּאַסיקן שניידברעט פֿאַר אייער קיך נעמט אין באַטראַכט עטלעכע פֿאַקטאָרן. איר זאָלט אָפּוועגן די מעלות און חסרונות פֿון פֿאַרשידענע מאַטעריאַלן ווי האָלץ, באַמבו און פּלאַסטיק. יעדער אָפערט אייגענאַרטיקע מעלות פֿאַר היגיענע און מעסער זאָרג. געדענקט, אייערע קיך באַדערפֿנישן און פּרעפֿערענצן שפּילן אַ וויכטיקע ראָלע אין דעם באַשלוס. געהעריקע זאָרג און וישאַלט פֿאַרלענגערן דאָס לעבן פֿון אייער שניידברעט און גאַראַנטירן זיכערקייט. רעגולערע רייניקונג און אָילונג האַלטן אייער ברעט אין גוטער פֿאָרעם. דורך קלוג אויסקלויבן און פֿלייסיק וישאַלטן, שאַפֿט איר אַ זיכערערע און מער עפֿעקטיווע קאָכן סביבה.